Makanan apa yang dimakan lacto-vegetarian?
Lacto-vegetarian memakan produk susu, seperti yogurt, mentega, dan susu, bersama dengan buah-buahan, biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan (kacang-kacangan, lentil, dll.)
Bisakah saya dan anak saya mendapatkan cukup protein jika kita menjadi vegetarian?
Sangat mudah, jika seseorang makan makanan yang cukup bervariasi, untuk mendapatkan banyak protein. Susu adalah protein lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial. Makanan lain seperti kacang-kacangan, biji-bijian, produk kedelai, buah-buahan, dan sayuran, memberikan jumlah asam amino yang bervariasi. Pengganti daging yang dibuat dengan protein nabati berkualitas tinggi sekarang banyak tersedia di supermarket dan toko makanan alami.
Bagaimana saya bisa mendapatkan makanan yang banyak dan memuaskan sebagai vegetarian?
Biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi optimal dan perasaan puas. Saat menyesuaikan dengan pola makan vegetarian, yang terbaik adalah mengganti protein vegetarian berkualitas tinggi untuk bagian daging dari makanan tersebut. Buatlah daftar makanan vegetarian yang mengenyangkan dan bergizi yang menarik bagi Anda dan putar ke dalam makanan Anda. Gunakan pengganti daging tiruan yang sudah disiapkan atau coba resep baru. Karena vegetarian telah menjadi begitu populer, ada ratusan buku masak vegetarian di pasaran. Mereka tersedia untuk berbagai preferensi etnis: diet rendah lemak dan khusus, remaja vegetarian, kebutuhan hiburan, resep cepat dan mudah untuk mereka yang sedang dalam perjalanan, makanan gourmet, dll. Kami merekomendasikan Kreasi Vegetarian oleh SK Publications. Buku ini dikembangkan dengan memikirkan vegetarian baru serta juru masak vegetarian berpengalaman. Ini memiliki resep teruji dapur yang sangat baik yang dapat digunakan untuk makanan pembuka, lauk pauk, roti, sup, makanan pembuka, makanan penutup, salad, dan banyak lagi.
Apakah vegetarian benar-benar lebih sehat?
Tidak hanya mereka lebih sehat, tetapi penelitian menunjukkan bahwa kualitas hidup mereka lebih baik. Kelebihan protein, yang umum dalam pola makan yang berpusat pada daging di Barat, dapat membebani hati, ginjal, dan sistem pencernaan. Daging juga tinggi lemak jenuh dan kolesterol, yang keduanya berdampak pada penyakit kardiovaskular. Salah satu manfaat unik dari pola makan vegetarian adalah ketergantungan pada biji-bijian dan sayuran alami, yang pada akhirnya mengurangi risiko kanker usus besar dan divertikulosis.
Direktur Studi Jantung Framingham (1990) yang terkenal menyimpulkan: “Beberapa orang mencemooh vegetarian, tetapi vegetarian memiliki sebagian kecil dari tingkat serangan jantung kita dan mereka hanya memiliki 40 persen dari tingkat kanker kita … Rata-rata, mereka hidup lebih lama dari yang lain. pria sekitar enam tahun, dan mereka hidup lebih lama dari wanita lain sekitar tiga tahun. ” Kolesterol makanan hanya ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan. Ahli Bedah Umum AS merekomendasikan agar masyarakat mengurangi konsumsi lemak jenuh dan kolesterol, dan “meningkatkan konsumsi makanan dari biji-bijian, produk sereal, sayuran, dan buah-buahan”. (Sumber: Science, Februari 1974, hlm. 416, dan Burkitt, D., British Medical Journal, 1: 274, 1973; National Research Council, Recommended Dietary Allowances, edisi ke-9, hal.46. British Journal of Urology, 51: 427, 1979)
Catatan menarik: Penyebab kematian paling umum di Amerika Serikat adalah penyakit jantung. Risiko kematian akibat serangan jantung untuk rata-rata pria Amerika adalah 50%. Risiko kematian akibat serangan jantung bagi pria Amerika yang tidak mengonsumsi daging adalah 15%. (Sumber: Journal of American Medical Association, 215; 1617, 1971)Kuliner enak Kota Malang